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25 junio, 2022 11:11am

Paso a paso para cultivar cilantro y hacer tus comidas más especiales

El cilantro es una hierba aromática que se caracteriza por su crecimiento anual. Generalmente, es utilizada de forma habitual en la gastronomía de todo el mundo. Su nombre científico es Coriandrum Sativum y pertenece a la familia de las apiáceas.

 

Aunque no muchos lo crean, el cilantro, puede llegar a alcanzar los 60 cm de altura con la ayuda de sus tallos rectos. Se puede reconocer por sus hojas de color verde intenso con forma de abanico, los frutos redondos, las flores blancas y las raices marrones o grisaceas. 

 

Esta planta tiene muchas partes que se pueden aprovechar para utilizar en nuestras comidas. Aunque lo más habitual es encontrar las semillas secas y molerlas para obtener un polvo que se utilizará como condimento, las hojas frescas también pueden ser utilizadas como aderezo o elemento estético. La raíz, las flores y los frutos sin secar tampoco se quedan atrás. 

 

¿Qué sabor tiene el cilantro?

 

Aunque el sabor puede variar según la parte de la planta que estemos usando, el cilantro suele ser cítrico, fresco e invasivo. 

 

El sabor que aporta tiene ciertas notas de limón y jengibre, además de un poco de amargor. 

 

Todas estas opciones ofrecen una gran versatilidad para el cilantro, utilizándolo en preparaciones complejas y bebidas frescas. 

 

¿Cómo cultivar cilantro en maceta?

 

Primero veamos cuales son los elementos que necesitarás:

 

  • Una maceta de, al menos, 15 centímetros de profundidad con buen drenaje. 
  • Tierra suficiente para llenar la maceta.
  • Composta de lombrices (opcional).
  • Semillas de cilantro.

 

Primer paso

 

En un recipiente colocá las semillas y tres vasos de agua a temperatura ambiente. Una vez que ya hayan estado remojadas por, al menos, cuatro horas, estarán listas para plantarse. 

 

Segundo paso

 

Llená la maceta de tierra y deja un hueco para hacer el cultivo. En este mismo hueco podes agregar la composta si es que querés utilizarla. 

 

Tercer paso

 

Echa las semillas esparciéndose en cada rincón de la maceta. Procura que, entre ellas, haya un poco de espacio para que puedan crecer a su máximo alcance. 

 

Cuarto paso

 

Una vez que las semillas están colocadas, cubrirlas con otra capa de tierra. 

 

Quinto paso

 

Como quinto y último paso, te recomendamos regar con un aspersor de grosor fino y humedecer la primera capa de tierra. 

 

Finalmente, ubicala en un lugar donde reciba, por lo menos, cinco horas de luz solar directa. 

 

¿Te interesa saber más sobre plantas como el cilantro y cómo cuidarlas?

 

Seguí leyendo: Los 4 árboles frutales que podés cultivar en maceta

 

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